Cm10

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¿Quiénes somos?

Equipo cm10 De casa mia a cm10. En este nuevo concepto, nuestra filosofía es clara: un restaurante cercano y amigable. Cocina italiana contemporánea y simple de acuerdo a las necesidades del cliente. Un ambiente confortable para todo tipo de propuesta. Un horario de lunes a domingo. Eso fue lo que nos motivó a simplificar casa mia y convertirlo, en adelante, en cm10. Para todos. Y para cada uno. Profesionales de la gastronomía y el servicio. Juntos proponen una fórmula sencilla, auténtica y cercana. Con un estilo actual, que trae lo mejor de Italia a su plato. Bienvenid@s a cm10 “il ristorante” Carta En las manos de Sergio ofrecemos una cocina italomediterránea actual, sabrosa, fresca y simple. Elaborada sólo con ingredientes naturales. Alguno de nuestros platos especiales: risotto con trufas, pizzas en forno di legna o los gnocchi borrachos a la cerveza. Y una torta di ricotta… única. Contamos además, con una variedad de menús, cocktails y buffets diseñados para grupos y adaptados especialmente a cada cliente. 
Arte, conocimiento y creatividad: los mejores ingredientes de cm10. Il Pane / El pan *Rústico 2€ *Focaccia, pan de pizza 5€ bianca/rossa/grossa (masa alta) Antipasti/Entrantes *Burrata alla Pugliese 13€ La mejor mozzarella de búfala traida desde Italia *Provoleta 8€ Al horno o a la parrilla *Melanzane alla Parmigiana 9€ Deliciosa berengena parmesana *Antipasti 9€ Auténticos embutidos italianos *Verdure alla Griglia 10€ Verduras naturales a la parrilla *Fiori di Zucchine 14€ Flor de calabacín *Uova con Tartufo Nero 14€ Huevos de corral fritos con trufa *Patatine al Salmone 9€ Con salsa holandesa Carpacci/ Carpacios *Di Manzo, de buey 12€ *Di Bresaola, de carne curada 13€ *Di Tonno, de atún 17€ Insalate/Ensaladas *Mele Verdi e Rucola, con manzana verde 10€ *Di Trevi, hinojo, rúcola, mortadela y tomatitos 12€ *Torre di Pizza, salmón o jamón de Parma 12€ *Di Capra, manzana, granada, queso de cabra y nueces 12€ *Casa Mía, espinacas, pimentón, champiñones y parmesano 9€ Pizze/Pizzas pequeña normal *Calzone 9€ 12€ *Margherita 8€ 11€ *Zucca, calabaza 9€ 12€ *Prosciuto e Funghi, jamón y champiñones 9€ 12€ *Rucola e Bufalina 9€ 12€ *Vegetale 9€ 12€ *Diavola, toque picante 9€ 12€ *Tartufo e Scamorza, con trufa fresca 12€ 18€ *Uova di Quaglia, huevos de codorniz con sal de apio 9€ 12€ *Quattro Formaggi 9€ 12€ *Panna e Speck, especial nata 9€ 12€ *Asparagi, espárragos 9€ 12€ *Botarga, huevas de atún curadas 11€ 17€ Pasta/corta *Gnocchi, borracho con cerveza doble malta 14€ *Orecchiete, con tomate seco 12€ *Rigatoni, a la Siciliana 14€ Pasta/larga *Spaghetti, auténtica carbonara a su mesa 15€ *Spaghetti Bottarga, con huevas de atún 17€ *Trenette Verdi, tres quesos 15€ *Tagliatelle, al pesto 15€ *Fettuccine ai Porcine, con setas 15€ *Pappardelle, con ragout de corzo 16€ Pasta/rellena *Ravioli di Zucca ai 5 formaggi de calabaza 15€ *Tortellini, ricotta y espinacas 17€ *Quadroni, con crema de champiñones y trufa 16€ Salse/salsas Carbonara, sugo, bolognese, puttanesca, amatriciana, porcini, verdura, frutti di mare, formaggi, tartufo, vongole, aglio e olio, peperoncino y pesto Risotto/lasagna *Risotto, negro de sepia/frutos del mar/trufas 16€ *Lasagna, la tradicinal y auténtica 14€ Carni/carnes *Involtini di pollo 14€ *Milanese 15€ *Tagliata, lomo de buey 19€ *Scaloppine, marsala/limón 19€ *Vitello Tonnato, ternera laminada con salsa de atún 15€ *Straccetti de Tacchino e Scamorza, pavo muy ligero 15€ Pesci/pescado *Baccalà casa mia, bacalao especial 19€ *Tonno Rosso alla Griglia, atún rojo 19€ *Spigolla alla Griglia, deliciosa lubina a la parrilla 15€ Dolci/postres 6€ Tiramisú, pannacotta, gelati e sorbetti, torta di ricotta, carpaccio (fruta del tiempo), torta di gioccolato (con frambuesas), saquito di pizza (con Nutella), pizza di banana (con helado de vainilla).

Dirección: Calle Josefa Valcárcel, 10, Madrid, Madrid, 28027

http://www.incuentra.com/local/madrid-M/cm10

Teléfonos: 911860477

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